500g
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Bio-Maisvollkornmehl, zentrofangemahlen (500g)
Maiskörner, die aus unserem eigenen biologischen Anbau stammen, werden in unserer hofeigenen ZENTROFAN-Mühle zu feinem Maisvollkornmehl gemahlen. Die Maiskörner werden durch einen Luftstrom an einem Lavastein abgeschliffen. Dieser Mahlvorgang ist sehr schonend und es findet dabei keinerlei Erwärmung statt. Dadurch bleiben auch die hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe der Getreidekörner erhalten.
Das Ergebnis ist ein hell aussehendes, locker und besonders feines Mehl, das reich an Vitaminen und verdauungsfördernden Ballaststoffen ist.
Maismehl eignet sich zum Beispiel hervorragend als Stärkemehl in Kuchen oder zum Binden von Saucen.
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